錯誤的病中飲食觀念

        許多人都有一個嚴重的誤解，以為病人應該吃有營養的、熱量高的食物，身體才有能力對抗病菌，不致虛弱乏力。所以，每有家人病倒便忙著煮雞湯、煮瘦肉給他吃，殊不知這是大錯特錯的做法！

        原來，我們的消化系統必須付出很大精力來處理吃進肚裡的食物，會令整個人感到勞累，飽餐之後的「飯氣攻心」、昏昏欲睡即為明證。身體若要消化吸收蛋白質和澱粉質，就無法抽調更多精力去改善病情。因此明智的做法是向貓兒學習自然健康之道──病了便多休息、少飲食，病好了才進補不遲。

小病進食智慧

        身體健康之時，固然要識飲識食；倘若不幸抱恙，當然更要慎飲慎食。以下幾招，受用不盡：

1.          沒有胃口就不要吃，多多喝清水，盡量休息。

2.          應該戒吃一切肉類、奶類、蛋類食品、油、粉、麵、飯、麵包、果仁類如花生、腰果、杏仁、合桃等，亦要戒用調味品及酸性水果，因為這些食物全都需要長時間消化，加重消化系統的負荷。

3.          若感到肚餓，可以喝雜菜湯，例如紅蘿蔔煲白菜、菜乾、紅棗、無花果，或吃一點稀白粥，如很想調味，可以加一點點紫菜碎、海苔或麵豉醬，亦可吃一點中性的水果，例如梨、木瓜、蘋果。

4.          不論吃甚麼喝甚麼，都要特別留意它的寒熱屬性，保證符合自己的體質狀況（例如寒咳就要暫時戒吃綠豆沙或喝薄荷茶），不可馬虎或任性，免令病情惡化。

慢性病、重病進食智慧

        長期虛弱多病，或是患上重病，飲食得宜與否，對於康復的確舉足輕重。建議除了嚴格遵照以上的方法飲食之外，不妨試試以下方法：

Ÿ             多飲鮮搾果汁（特別是蘋果、雪梨、木瓜）及蔬菜汁（特別是紅蘿蔔、西芹、青瓜）。但是食材與分量需視乎個別情況和口味而定。

Ÿ             多生吃芽菜和青苗（例如小麥草、蕎麥苗等）。

Ÿ             戒三白。

Ÿ             盡量多吃鹼性食物。

Ÿ             完全戒掉一切冰冷飲品和食品（汽水、雪糕、凍檸茶等）。

Ÿ             多做斷食。

嚴格遵守這樣清淡的素食方式，再配合各種生活方式的改變，例如合適的運動、按摩、靜心、做功德、減輕精神壓力，病情會康復得特別快。

 -- 錄自阿祥新著《吃出康復》第4章，快將由香港皇冠出版社出版