巧吃高營香蕉花

阿祥本星期日在TVB示範吃香蕉花

http://hk.myblog.yahoo.com/simonchauhk/article?mid=8480

 

先分享寶貴的資料：

 

 

 

香蕉雄蕊 抗癌養生
方麗萍  

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2004年3月中我公公患肝癌, AFD指數為1萬3千, 較正常人超出60多倍, 立刻自嘉義動身往臺北榮總作詳盡檢查. 發現肝臟已有兩腫瘤, 其中一顆3.5公分,夾在兩血管中間, 開刀不易, 且85歲高齡, 最後決定只進行血管栓塞. 4月初開始, 早上及中午空腹飲用香蕉雄蕊熬黑糖之水以保養身體.  6月2 日複診報告顯示AFD已下降至595, 肝功能等其他項目均正常. 真高興老人家不必吃更多的苦頭,當初鼓勵我公公飲用香蕉雄蕊有兩個原因, 一方面是他的情形非常不樂觀, 最壞打算只有3個月壽命, 進行血管栓塞後, 院方未給予任何藥物服用, 既然如此, 何不一試; 另一方面, 香蕉是再平常不過的水果, 並非來路不明藥物, 對病人而言, 以『秘方抗癌』, 未嘗不是一帖很好的心理治療處方. 不過, 結果讓我喜出望外, 兩個月下來, 我公公未有任何副作用, 身體健朗如正常人, 臉色亦不再泛黃. 

 

為提供讀者參考, 特取錄『抗癌秘方經驗談』
(經驗提供者: 吳宇海/ 電話: (04)2339-8577/ 84年5月6 日) 如下:
 
(一)    適應症狀:
肝狀、肝硬化、肝癌、攝護腺癌、胃癌以及各種癌症患者, 在未動手術切除之前服用, 效果奇佳, 均可一試. 

 

(二)    材料及調製方法:
採蕉農栽種之香蕉, 取其果實生長過程中必須割除丟棄之香蕉弓(台語)(應為花苞), 並色暗紅, 每次兩粒, 較大者一粒即可, 剝去一層一層暗紅色外皮(苞片), 取其果蕊(雄蕊), 煮開後, 改用小火慢煮一個半小時, 然後去其果蕊渣, 再添滿冷水,加入黑糖半包, 再行煮沸即可, 等冷卻後再裝入保特瓶中(約兩大瓶), 置於冰箱內保存.  

 

(三)    用量及服用後的反應現象:
每日早、午餐約半小時後, 各飲一杯(約300cc), 如不適合冰冷飲食, 則必須加熱,以免患者反胃, 飲後數日, 頸、脖及四肢會出現痱子樣暗紅顆粒, 而且會癢, 這表示此方進入體內已經有了反應, 毒素正向外排除, 持續三個月以後, 再去檢驗所患之症狀, 必有驚奇的結果. 

 

(四) 傳播此方之目的在希望解除其他患者的痛苦, 挽救其寶貴生命, 本人於82年底接受公保健檢, 發現前列腺(攝護腺)有硬塊, 經指示去台中榮總複檢, 經過切片化驗, 核子造影、斷層掃瞄, 三個步驟, 月餘後證實為攝腺癌, 已為未期, 血液psa活動指數高達113(安全指數為4以內), 且癌細胞已擴散至坐骨及淋巴腺, 每日痛苦不堪, 萬念俱灰, 靠院方所給藥物延續生命, 髮落鬚白, 體重劇減, 內子四處求方, 幸得同村善心人李太太告知, 她有一位親戚罹患肝癌, 醫師各家屬說明已不能動手術, 且還有三個月生命, 但經台南鄉下一長者勸其服用此方試試看, 幾個月後, 脅症痊癒, 現在健康如常; 他向內子說, 妳先生也可以試試看; 如是, 本人自83年7月初, 照方每日不斷服用, 半年以後, 公保健康檢查, 指診正常, 經榮總再檢,確定腫瘤完全消失, 每兩個月所作之血液psa化驗, 指數均保持在0.21與0.32範圍以內, 未曾上升, 一切正常, 特將一年以來, 親身體驗到的實際經驗, 簡單敘述如上, 藉以轉告尚在與病魔搏鬥的患者們, 亦能獲得生機, 重拾健康. 

本村另有一位朋友, 在1994年底, 忽然身體容易疲倦, 雙眼及皮膚發黃, 經抽血做go-gp-sgot化驗, 指數竟高達375以上(正常值為25以下), 也是照我告知用此方一試,服用三個月後再去受檢, 已在正常值以下.
 
附註說明:
本人使用此方時, 醫院所開立之抗癌藥品, 每日照常服用, 未曾間斷, 同時並進,日常並進, 日常飲食, 不要過份滋補, 以清淡為宜. 採回之香蕉花不要放入冰箱(容易變黑), 置於陰涼地上可保存5-6天仍鮮白可用, 或全部煮好, 置於冰箱保存較好. 本人現在雖已獲得健康, 但每日仍保持服用一杯. 
上述經驗, 僅供參考, 且各人體質病症輕重不一, 所產生之效果自有不同, 因此請您不要將它視作萬靈丹, 特此申明.

 
此方經善心人士不斷傳播, 一年來, 各地電話告知, 效果如下:
(1) 對肝炎特別有效.
(2) 肝硬化所產生之腹水腫, 可減輕壓力.
(3) 不加黑糖, 治療糖尿病有速效.
(4) 高血壓患者服用有奇效.
(5) 淚眼症患者服用布奇效.
(6) 多數服用者, 胃口大開, 體重增加, 小便暢通, 減少頻尿次數.
 
筆者加註:
(1)    建議煮熬時應以不銹鋼器具, 不應以鋁質器具.
(2)    筆者經驗, 煮湯時將濃度提高, 放置冰箱, 待服用時, 可以加一半熱水於濃湯中, 即可調為溫水飲用.
http://www.ag168.com/news/news/news20183.htm

 

香蕉雄蕊熬煮法
方麗萍  

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香蕉雄蕊煎熬黑糖, 抗癌養生, 是一個很不錯的小秘方, 對患肝癌的病者而言,

花有限的錢, 也許可以改善病情, 曾將心路歷程在農藥一路發20183期報導 (香蕉雄蕊 抗癌養生 可參閱www.ag168.com

  

香蕉花苞是植物, 以有機香蕉花苞燉煮, 更可避免農藥污染的疑慮. 雖然小秘方沒有臨床資料, 但可以確定的香蕉花苞在東南亞國家是常有之涼拌佳餚, 不會有副作用, 加上香蕉花苞在鄉下隨手可得. 家中有患者, 這未嘗不是選擇之一.

熬煮方法:

1.      取新鮮香蕉花苞，苞片剝除, 將花蕊取下香蕉雄蕊略為沖洗, 放入約3-5公升之水加熱.

2.      不可用鋁鍋, 煮1個半小時後, 加入黑糖, 再加熱5分鐘, 即可飲用.

3.      其餘置入冰箱待用.

若生活緊張, 此亦算是個不錯的養生良方. 此湯有點苦, 中國人不是說良藥苦口
嗎? 要提醒, 若有糖尿病的病人, 請不要加入黑糖.

 

http://www.ag168.com/news/news/news20200/news20209.htm

 

 

 

下次阿祥私房菜（請即留位以免向隅）
http://www.lifeflowhk.org/node/675

 

 

 

 

 

 

 

這篇文章回響很大, 也有訂戶以喜劇收場, 腫瘤縮小繼而消失, 這是麗萍當初沒有想到貴人給我的小偏方, 不單幫了我公公健康的忙, 並透過網路有更多的受益者. 只是這些日子以來, 蔡老師需要有耐性在電話上為網友一一解說, 不外是臨床試驗, 熬煮方法等等.

熱門高能量美食自己做

為你介紹阿祥廚房幾道最受歡迎的菜式，

都是人人叫好、一吃就會自己回家做的：

 

 

 

牛油果沙律

材料：牛油果 1個、番茄 2-3個

 

調味料：意大利黑醋（或鮮搾青檸汁）、橄欖油，或其他醬汁適量

 

做法
1.牛油果起肉、切粒，番茄連皮切粒。
2.加入醬汁即成。

 

綠色能量提示
可加入煮熟的通心粉或蜆殼粉，就是一道美味簡便的主菜。若用即沖即食的北非麵，更方便快捷。
要即做即食，以減少氧化，損失營養
牛油果是眾水果中含有最多維他命E的品種，具抗氧化作用，所以能夠保持細胞年輕美麗肌膚，也能夠防止血管硬化、腦中風；它還含有豐富的維他命A、B2和B6，能夠幫助脂肪燃燒；它還能預防缺鐵性貧血，因為含鐵量高，它含的蛋白質也是所有水果之冠，而所含的脂質多是不飽和脂肪酸，無需擔心膽固醇的問題；它又含有豐富的鉀，對防癌很有效果。

番茄含有豐富的營養素，這包括蛋白質、糖類、多種維他命、礦物質和微量元素。其中的維他命C不易遭到破壞，對於防止感冒或促進傷口癒合大有益處；它還含有維他命P，能強化毛細血管，預防高血壓，還可幫助維他命C的吸收，這和番茄中的維他命H一起發揮作用使肌膚美麗幼滑；番茄中的硒成分，能分解過氧化脂質，改善肝機能，減少肝癌和B型肝炎的機率。

 

 

田園手卷

材料：紫菜（最好是專門作手卷用的、未加其他味道的）、沙律菜（最好有自己培植的芽菜）各適量

 

調味料：任何一種自己喜歡的醬汁，分量隨意

 

做法
1.將洗淨切好的沙律菜，例如生菜、番茄、青瓜、粟米粒等放入捲好或成杯狀的紫菜內。
2.加入醬汁享用。

 

綠色能量提示
紫菜蛋白質含量高達24.5%。β胡蘿蔔素含量也非常之高，其中也有相當豐富的鈣、鐵、鉀和鎂等礦物質，故能有效的預防癌症，貧血和骨骼疏鬆症；常食紫菜對防止動脈硬化及降低血壓有一定療效、紫菜中還有維他命U，具預防及治療胃潰瘍的效用。紫菜可以為不吃海鮮的素食者補充碘質，尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。

 

參鬚杞子益氣湯　

 

材料：
參鬚、杞子、雪梨乾各適量

 

做法
1.      全部材料洗淨浸水半小時。
2.      放入大鍋水內煮滾。
3.      撈出所有材料，用攪拌機磨碎。
4.      放回鍋中再滾15分鐘即成。
 

 

香料薯蓉

 

材料：薯仔 200克、腰果 100克、青檸或檸檬半個、番茜少許

 

 

調味料：竹鹽、混合香料（例如薑黃粉、小茴香、荽茜粉等）各適量

 

做法：
1.    薯仔（有機的留皮，否則去皮）切粒蒸熟，壓成薯蓉。
2.   腰果浸清水2-4小時。
3.   將腰果放入攪拌機，加入香料、鮮搾青檸汁、竹鹽或其他調味料，以及適量的清水打成濃漿。
4.   將濃漿加入已煮熟的薯蓉中，再加入切碎的番茜，拌勻即可上碟。

 

綠色能量提示：
腰果補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。含脂肪、蛋白質、鈣、鎂、鉀、鐵，其中的維他命（A、B1、B2、B6等）和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對防治心血管疾病、腦中風和心臟病大有益處，它的油脂可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食欲，使體重增加。
 

 

淮山煮雜菜

材料：鮮淮山、各種蔬菜（例如番茄、青瓜、鮮蓮子、鮮百合、紅蘿蔔、甜椒等）適量、杞子和薑各少許

調味料：葡萄籽油、日本麵豉醬（或豆瓣醬）隨心

做法：
1.    淮山去皮、切幼條，放入鑊內加小量滾水煮至半熟，期間逐次加入其他材料（按每種所需的煮熟程度）炒勻。
2.    最後拌入葡萄籽油及薑絲，上碟享用。

綠色能量提示：
淮山又名淮山藥，是山藥的成品名。它營養豐富，藥用價值極高。功能主治：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。淮山具有滋陰補陽的功效，可預防心腦血管脂肪沉積，有助於腸胃的消化吸收。同時淮山還是一種天然的纖體美食，具有高營養、低熱量的特點，多食也不會有發胖的後顧之憂。醫學藥理實驗證明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢復腎功能的作用，並有降低膽固醇的效果。另外，淮山中含有多種微量元素，對人體防老健身，延年益壽均有一定作用特別適合長者進補。
 

 

大自然健康麵

 

材料：
全麥的麵條（拉麵、烏冬、意大利粉等）適量、三幾種當造的蔬果

 

調味料：
優質的油、醋、豉油、芥辣等，按個人身體狀況和口味選擇

 

做法：
1.      用最簡單的方法煮熟麵條。
2.      用最簡單的調味料來加味。
3.      配上切好的蔬果，盡量生吃（例如紅蘿蔔、青瓜、生菜）。
每餐材料越少，消化越容易，身體越舒服，飯後工作越多精力。
 

參考阿祥更多食譜及綠色飲食分享、品嚐阿祥的廚藝： www.lifeflowhk.org

 

 

 

與洛神共舞浪漫一番

 

 

阿祥請飲洛神花茶（參加以下活動）
http://www.lifeflowhk.org/node/728

http://www.lifeflowhk.org/node/713

 

阿祥樂園洛神花發售
http://www.lifeflowhk.org/node/739

 

洛神花：好浪漫的名字、挺悅目的色相，還有超可愛的食用藥用價值，還不是大自然恩賜的大禮嗎？
直到2000年代中期，香港仍未有此植物紅寶石的芳踪。後來綠色達人由臺灣引進，旋即瘋麾有機農業界和綠色飲食界。

原來這種別名洛神葵、山茄、紅角葵、萼葵的作物，可以消除疲勞、調節血壓、解毒、改善睡眠、通便秘、涼血凈血、補血、清熱、消暑、清熱解渴、降血壓、驅體內蟲、利尿、解熱、清心降火、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪、平衡身體內的酸鹼值；能治暑熱疹癢、口舌生瘡、口臭、涼血凈血、心煩氣躁、心神不寧、體臭、食欲不振；對於預防癌症、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動、止咳、治療肝病、調整女性生理週期，以及美容保養有相當的功效。

洛神花含有果膠、花青素、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸等成份。由於它含豐富的蛋白質、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質，所以在瑞士，人們用它來生產果醬、果子汁、和酒；在牙買加地區用它來做為紅色飲料的原料；在西印度、埃及、和非洲熱帶地區，人們用它來泡制洛神花酒，製成果汁、果醬、布丁糕點，還製成甜果醬、雪糕、冰果汁、奶油、果餡餅及其他西點。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以。

 

 

 

 

阿祥廚房的洛神花食譜：

1.        花茶：
將新鮮或曬乾的洛神花3-5朶，以一壼滾水焗5-10分鐘，若用小火慢煮15分鐘更出味。可加入加甜劑（例如龍舌草蜜、楓樹糖漿、蜜糖、原糖等），亦宜熱天冰涼飲用。也可以搭配綠茶，別有風味。

2.        果醬：
用洛神花萼加水及原糖（也可加小量檸檬汁）煮溶，冷凍即成。除了塗麵包，還可沖水成為飲品。

3.        蜜餞：
一層花萼一層糖放入玻璃瓶內，醃三天即成。

4.        雪糕：
將香蕉去皮切塊用膠盒盛載，放入雪櫃冰格冷凍一夜後，取出加洛神花用攪拌機高速打成粉紅色的軟雪糕。

 

 

 

 

 

甘筍粥（食生版）

   

材料：

紅蘿蔔、西米、燕麥、紫菜、黃芽白（切）、合桃

調味料：

（隨喜）生豉油或生日本麵豉醬或海鹽、油

做法：

1.    燕麥預先浸清水至少12小時、西米預浸至少2小時、合桃預浸至少2小時；

2.    合桃、紅蘿蔔、燕麥用搞拌機或食物處理機打碎；

3.    全部材料混和，調味享用。

溫馨提示：

凡是食生，調味量與健康裨益（尤其是排毒功效）成反比。

 

 

學做、品嘗：

http://www.lifeflowhk.org/node/1350

http://www.lifeflowhk.org/node/1411

 

野鴿居午餐---- 祥嫂料理

 

明晚阿祥廚房款待：

 

食材包括自己種的-----

紅蘿蔔、紅菜頭、香蕉花、薯仔、荷葉蓮、多款芽菜、香茅等等

 

報名從速

 

http://www.lifeflowhk.org/node/1003

 

 

以後食少D垃圾la

 

以後食少

D垃圾la

 

如果我愛你關心你

我只好這樣說

 

再說

 

 

下次 (10月6日) 的私房菜

要這樣感動你

 

希望客人吃出觸動

一如以前不斷如此

 

 

菜 單

 

1. 仙湖道山全營養翠飲 ----

飲一杯，已經吃進了全日你所需要的營養！那相信是科學分析証實全世界最富含養料的食品，流動生命有最可靠的來源，以最方便吸收又美味的方式奉上，盡此一杯，暑氣全消，身體進入愉悅開放的狀態，準備好享受這個非一般激情的party。

http://www.lifeflowhk.org/node/459

 

2. 大自然補湯 ----

提供豐富維他命、礦物質、微量元素，清潤、清熱氣，令你神采飛揚，免疫力提升。特別適合素食一族進補。阿祥會教你自家發明意料之外的煲湯絕橋---- 15分鐘做到兩三小時的老火湯效果，還有特別的保營養、環保、省錢、省工夫效果。

http://www.lifeflowhk.org/node/389

 

3. 彩虹夏日田園沙律  ----

 

l  三果醬  --- 

你從未想過更未嚐過沙律原來是這樣天然、這樣多姿多采、這樣清純可愛的，還大開眼界學會怎樣從此DIY好味健康又低碳的各種醬汁。

4. 溫柔濃情沙律 ----

流動生命歷來最受歡迎的沙律，次次簡直顛倒眾生。最近阿祥才悟出箇中秘密，何以沙律和醬汁千百種，此味獨領風騷。特別獻上供大家盡情享受。

5. 惹味無火彩虹冷麵 ----

原來市場上早已有那麼方便美味健康的麵條，以後無須考慮杯麵即食麵，只要辦公室或家裡貯備此物，不再用掛心午餐未有著落──你亦同時學到怎樣用高檔調味料點鐵成金，令任何粉麵（包括茶餐廳的淨米粉）5-10秒鐘內變成可口的主食，而且營養豐富！

 

6. 田中祝福   ----

超方便超美味、廉宜有營的菜式，1分鐘不用即可為任何場合（粥粉麵飯羹湯）增值。

7. 冰鮮平民粗糧   ----

點鐵成金，簡便的工序令平凡的食材搖身一變，上碟成為可口特色菜。以後隨時隨地在家變魔術。浪漫，無順刻意。

 

8. 豆豆發芽米飯  ----

 

食大米發芽才科學，因為易吸收營養又美味，而且療效包括

1.    讓混濁的血液變清澈

2.    抑制憂鬱、撫平不安、提高注意力

3.    消除斑點、皺紋、黯沉，恢復美白肌膚 

4.    降低高血壓、提升低血壓，保持血壓正常  

5.    消除浮腫，擁有纖細的雙腿  

6.    改善過敏疾病和花粉症的症狀 

7.    防止宿醉和宿醉後的不適  

8.   增強記憶力   

9.    預防消除便秘  

10. 絕佳理想減肥食品

11. 有效預防高血壓

12. 防治各種慢性病---- 癌症、糖尿病、肥胖、心血管疾病，改善老人痴呆症、改善更年期障礙等。

http://www.lifeflowhk.org/node/1282

 

 

這個晚上阿祥讓神奇的發芽米電飯煲亮相，示範如何簡簡單單煮出最好營養的飯。

 

http://www.lifeflowhk.org/node/1289

 

食過，才恍然大悟，何以大家吃飯吃了幾十年好錯。

 

 

9. 安寧茶 ----

 

令你入睡更快、睡得更甜更深，醒來更精神飽滿、心情輕鬆自在。

特別適合忙碌一族，焗好慢慢歎，歎完好好睡大覺。

含天然神經鬆弛營養成份，即時促使大腦熄總掣，進入空白待機狀態，身心大休息。（飲用之後不宜駕車或任何需要複雜思維的工作。）

 

http://www.lifeflowhk.org/node/390

 

10. 養生蜜露  ----

窩心的圓滿，歡喜結束難忘而影響深遠的此一夜，如痴如醉話別。

 

 

10月版阿祥療癒飲食夜：吃出青春幸福一世   

主持：周兆祥博士  主廚：吳群心

10月6日（星期四）下午6.30-9.30，節目豐富緊湊，準時入座免走寶

油麻地碧街42號東南商業中心3樓（地鐵油麻地站A1出口前行半分鐘）

豐盛交換：$228，流動生命、阿祥樂園度假村貴賓會會員$198；60歲以上長者及6歲以上全日制學生$128。

請將費用以銀行轉賬轉入恆生銀行支票戶口: 385-801832-001，抬頭人「流動生命有限公司」，並將收據電郵回lifeflowhk@yahoo.com.hk (請保存正本收據

)。

查詢、報名：3428 2416，熱線時間----上午10.00-下午8.00（星期二休息）。即將滿額，報名從速即將滿額，報名從速。

 

做食生的月餅

做好咗月餅（全食生版）

 

明晚私房菜全人類有得品嘗

又示範教大家自己做

又每人帶1個開心滿足回府

 

http://hk.myblog.yahoo.com/sim

 

全新食生菜式奉客

下星期四私房菜餐單：

 

http://www.lifeflowhk.org/node/1410

 

 

1. 迎賓飲：

小麥草果菜活力飲      

 

2. 開胃菜

排毒祛脂降压海帶心心

 

3. 沙律：

抗癌抗氧化蘆筍碟

 

4. 湯：

清潤高營番茄湯

    

5. 主食1：

食生有機餐包  (Raw Organic Bread)

生機餐包醬

 

6. 主食2：

金黃椰香八寶

飯

 

 

7. 甜品：

食機有機朱古力蛋糕  (Raw Organic Chocolate Cake)

 

8. 餐後茶：

食生有機港式奶茶  (Raw organic milk tea Hong Kong style)

 

感恩黃金餐：南瓜5吃

 

 

又是南瓜豐收的日子。
讓我們趁大茬，好好享受這種大自然的寶物吧。
 

黃豆南瓜湯
材料：南瓜、豆漿、日本麵豉醬
做法：
1.          南瓜洗淨去皮切粒。
2.          放入搞拌機內，加豆漿及日本麵豉醬高速搞拌至幼滑為止。
綠色小貼士：
可以加橄欖油、芥辣等調味。
 

腰果南瓜醬
材料：南瓜、腰果、無花果、醋
做法：
1.      南瓜洗淨去皮切粒，腰果及無花果洗淨。
2.      放入搞拌機內，加豆漿及日本麵豉醬高速搞拌至幼滑為止。
綠色小貼士：
可以用來塗麵包、撈麵。
 

醋南瓜
材料：南瓜
調味料：梅子醋、龍舌草蜜
做法：
1.      南瓜洗淨去皮切粒或薄片。
2.      浸在醋內約6小時即成。
綠色小貼士：
可用其他的醋，例如甜醋。

 

 

 

南瓜雜菜咖哩
材料：南瓜、薯仔、各種合時蔬菜（例如紅蘿蔔、紫椰菜、甜椒）
調味料：咖哩粉
做法：
1.      南瓜薯仔洗淨去皮切粒或薄條，其他蔬菜洗淨。
2.      用鍋燒開水，放入南瓜薯仔及咖哩粉。
3.      煮至畧熟上碟。
4.      按需要加熱時間長短，先後加入其他蔬菜。
綠色小貼士：
可以上碟後加入其他配料食材令更豐富，例如切開了的車厘茄、芽菜、紅菜頭絲、青瓜絲。
 

南瓜糕
材料：南瓜、粘米粉
調味料：鹽、油、古月粉
做法：
1.      南瓜洗淨去皮刨絲。
2.      粘米粉加水及調味料搓成粉團。
3.      加入南瓜絲，隔水蒸熟即成。
綠色小貼士：
可以加入杞子、南瓜籽、螺旋藻條等食材令更豐富更好味。
 

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阿祥示範
10月24日（星期日）
TVB翡翠台
下午8.00

 

 

阿祥私房菜
下次： 11月30日

銅鑼灣
查詢、報名：3428 2416，熱線時間----上午10.00-下午8.00

 

 

 

 

松針茶

 

松針──天賜防癌抗衰老美食
 

    自古傳說仙人以松葉為主食。根據《本草綱目》記載，松針有生毛髮、使氣血流通、安五臟、延年益壽的功效，松針的有效成分包括葉綠素、維他命A、C、K、蛋白質、磷、鐵等礦物質及蛋白質（含17種胺基酸）。取自深山無農藥的松針遠較道路旁的松葉好。
 

松針的好處
多喝松針茶、松針醋對身體有四大作用：
1.     松葉中所含的精油是Terpene類不飽和脂肪，它有強化心臟、降膽固醇、降血壓之效；
2.     它的葉綠素可增加紅血球，有補血的功效，能強化微血管使手腳不再冰冷；
3.     含抗氧化物質，能增強人體免疫力，可提升肝臟的解毒功能，協助身體排毒，所以有防癌抗衰老、保青春的功效；
4.    松針中的Glycolknin成分有降血糖功效，對糖尿病也相當有效。
 

怎樣吃？
松針可用來沖茶，特別適合肝機能衰退及高血壓患者飲用。方法是每杯約放三四針，每壺約10針，多飲無妨，最好一日三餐之前先飲一杯。慢火熬煮10分鐘更出味更有益。也可加檸檬或青檸；龍舌草蜜或原糖、楓樹糖漿、麥芽糖等沖飲。

 

生食的話能消除疲勞、防止老化。方法是用松針100克、優質水1500c.c.、龍舌草蜜或原糖約二茶匙、檸檬一個或青檸二個。松葉切小段、檸檬切小塊，加水高速攪拌成翠綠色汁液。過濾去渣，倒入大碗或瓶內，加龍舌草蜜調味攪勻即可飲用。

 

大家也可拿三四松針條當香口膠細嚼，能緩和蛀牙疼痛、防治口腔發炎。牙痛突發時用松葉漱口，含在口中，可止痛。

      松針還可做成松針醋，先將松針洗淨晾乾，跟著在闊口瓶內加入原糖（或龍舌草蜜）及有機蘋果醋，再加入松針，封蓋置兩個月即可飲用。
 

 

椰子菠蘿露

 

趁市場仍然有椰子和菠蘿，快享受今處最後機會的熱帶風情超級健美療癒精品。

如此好味的超級健美療癒的食品，真不容易找到的呢。感恩好了。 

 

椰子菠蘿露

材料（8-10份）：椰皇2個連椰水、鮮菠蘿粒4杯、2個青檸榨出來的汁、海鹽少許、龍舌草蜜少許（亦可省）

做法：

全部材料放入搞拌機內高速液化，直到幼滑為止，馬上享用。

溫馨提示：

也可以用椰子代替椰皇，但要用網過濾隔滓，可嘗試加入香蕉

1隻，別有風味。

 

注意----

有說本地買到的椰皇多經高溫烘焙

所以食生一族可以用椰青

（只不過椰青的肉量可多可少，甚至零。）

 

阿祥和拍檔與你齊齊做更多更誘惑你的美食

又教路講食生的境界

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http://www.lifeflowhk.org/node/1350

生機朱古力

……………………………..

今晚的私房菜第12道菜

遠近馳名的

詩燕創造自家製

無咖啡茵杏仁朱古力

 

材料：

有機生杏仁1杯, 天然椰棗3/4杯, 有機生角豆粉1/3杯,

有機生杏仁醬1/2杯 有機雲呢拿豆1/3條 純天然海鹽少許

 

做法:

1.    將生杏仁用過濾水浸12小時，然後隔水放在篩裡24小時，早晚沖1次水，杏仁發芽會漲大約1/2倍，以後可天然風乾或用食物風乾機以41度風乾；

2.    椰棗去核，剪成細粒；

3.    將1/3條雲呢拿豆切開兩邊，把裡面的雲呢拿籽用刀刮出來；

4.    將1放入食物處理器攪碎；

5.    再加入所有其他材料用食物處理器攪碎攪均成粉團；

6.    將(5)倒入大碗中，再用手一邊搓一邊為它唱歌，將粉團搓成球狀或喜愛的形狀，放入雪櫃2小時；

7.    食前可滾上角豆粉，好好享受慢慢咀嚼！

 

 

尚有幾個位
供觀摩、品嘗
報名
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生機雜菜曲奇

 

家中添了 Green Star搾汁機，從此隨時隨心享受到美味又健康的果菜汁。

不過，長期製造了大量搾汁留下來的渣滓，怎麼辦？除了堆肥、做酵素之外，用風乾機做餅，可以好棒。

現在阿祥做的渣滓靚餅，口感似牛肉乾，成為遠近馳名的美食。

教你自己做。親子齊齊玩，溫馨兼益智。

 

材料：

(1)  紅蘿蔔、西芹或任何綠色菜葉、無花果或香蕉

或是

(2) 搾汁留下來的渣滓 (例如蘋果、雪梨、小麥草、紅蘿蔔、西芹

) 、無花果或香蕉、或阿麻籽

(最好先浸水催芽) 、鹽或其他調味料(見下文

)

 

做法：

1.   全部放入搞拌機內打碎（可以打成碎汁，做出來比較粗糙，有「口感」，亦可打得非常細粒，做出來就軟滑）；

2.   用手搓成小球（1.5-2cm直徑），放在風乾機的盤上，用手指或匙羹壓扁；

3.   一盤一盤放進風乾機低溫（約40℃）焙乾──約需20-40小時，視乎天氣的濕度、材料的濕度、要求的效果有多乾而定。

 

溫馨提示：

 

v 材料(2) 所用的無花果、香蕉、阿麻籽是用作增加黏力，方便搓成球狀放到風乾機的盤上。

v 做出來的餅越乾，越適合久存。如果用搾汁後的食材渣滓，加上香蕉的話，可以完全無需使用搞拌機，只要將香蕉（或無花果）切得很碎，再用手或匙羹拌和渣滓即成。

v 這個小點可以用平日搾汁時剩下來的渣滓來做，於是廢物利用、物盡其用、循環再用，非常環保，更大功德。

v 可以用不同的方式調味，例如加鹽、椰子油、香料（例如芫荽碎、肉桂粉）、紅菜頭碎或粉，或者（如果不要求完全食生的話加紅麴油膏、marmite/vegemite、紫菜、素蠔油、豉油、角豆粉、椰絲、亦可以加打碎了的果仁（合桃、腰果、杏仁）或種子（亞麻籽、葵瓜子）等──最好先浸水催芽。

v 這種餅乾亦非常適合作狗糧，加入紫菜碎，牠們更喜歡，但切勿調味。

 

 

下次阿祥私房菜有得食：

 

http://www.lifeflowhk.org/node/1536

 

生機雪芳蛋糕

 

 

愛心甜品---- 生機雪芳蛋糕

詩燕創造自家製

 

材料

椰青肉１杯、韓國柿餅１杯、有機生椰子粉半杯、有機雲呢拿豆1/3條

 

做法：

今晚的私房菜第13道菜（終章，圓滿）

 

愛心甜品---- 生機雪芳蛋糕

 

由主廚詩燕創造自家製

 

.............................

 

材料：

椰青肉１杯、韓國柿餅１杯、有機生椰子粉半杯、有機雲呢拿豆1/3條

 

做法：

1.       將柿餅洗淨切細塊；

2.       將1/3條雲呢拿豆切開2邊，把雲呢拿籽用刀刮出來；

3.       將椰青肉切細塊，然後黎食物處理器攪碎；

4.       再加入柿餅、椰子粉、雲呢拿籽一起攪碎攪均成粉團；

5.       將粉團放入大碗中，用手開心地一邊搓一邊感覺它的軟硬度，嗅嗅它的芬芳，如果太軟可再加椰子粉；

6.       將粉團放入蛋糕模，放入雪櫃2小時；

7.       將蛋糕倒出來，在蛋糕面舖上一層薄薄的椰子粉即成。

 

.............................

 

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糖尿色香味療癒主食

 

 

患上了糖尿，一樣可以享受到美食，例如：

 

番薯葉手卷

材料：嫩番薯葉、粟米粒、杞子、糙米、南瓜或蘿蔔

調味料：選一款自製生機醬汁

做法：

1.  全部材料洗淨；糙米預先浸水2-4小時（造發芽米更好），南瓜去皮切粒，杞子浸水半小時，蘿蔔切粒（如非有機則去皮）；

2.  先將糙米煮成飯，快乾水之時加入南瓜或蘿蔔；

3.  飯熟後加入粟米粒及杞子，再加調味料搞勻成為有味飯；

4.  最後將飯糰用番薯葉捲起或包著，成為手捲享用。

溫馨提示：

·     可用風乾機預先將番薯葉吹至半乾，更有風味；若南瓜或蘿蔔生食，補益效果更佳；蘿蔔可以預先用醋醃，則更好味；如找不到番薯葉，可用紫菜（最好是包壽司專用的那種）代替；可用其他的瓜菜，例如鮮淮山、綠豆芽、蓮藕等；可加入各式泡菜，例如海帶芽，見第5章。

·     用新鮮粟米鬚及粟米芯來造，療效更佳，味道更好。

 

小麥粥

材料：小麥3兩（亦可加淮山2兩）

做法：洗淨、文火煮成稀粥，分2-3次食用。

作用：除煩止渴，養心益脾，特別適合防治糖尿的併發症。

溫馨提示：

脾胃虛寒之腸滑泄瀉者不宜。

 

 

紅菜頭香飯
材料：

紅菜頭1個、糙米1杯
做法：

紅菜頭批皮切丁方，連同糙米放進電飯煲同煮。

溫馨提示：

食前可以加各種配料，例如粟米粒、紅蘿蔔絲、沙葛粒等。若入切粒的  紅菜頭葉和莖則更好營養。

 

涼拌粉皮

材料：粉皮1張、青瓜半條（約4兩）或按食量隨意。

做法：

1. 粉皮放入開水煮兩三分鐘；煮軟，但要保持韌性。過冷河，瀝乾切塊或條。

2. 青瓜切絲或片，同粉皮置一碟上，加麻油一匙，辣椒絲、芝麻隨意，醋兩匙，糖半匙，豉油一匙等調味料，拌勻即可食。

 

 

 

---- 取材自阿祥新著《食走你的糖尿》當晚正式出版，奉贈有緣人一冊簽名繪圖紀念版，見者有份。

 

 

阿祥本星期四親自示範各式各樣的美食供出席者享用。

 

 

集體療癒課2月版：生機飲食食好糖尿

主持：周兆祥博士

2011年2月17日 (星期四)

7:30-9:30pm，節目充實緊湊，敬請提早於7.15進場

銅鑼灣渣甸街54-58號富盛商業大廈14字樓

豐盛往來：$228（流動生命會員$188；60以上長者及全日制學生$128）

請將費用以銀行轉賬轉入恆生銀行支票戶口: 385-801832-001，抬頭人「流動生命有限公司」，並將收據電郵回: lifeflowhk@yahoo.com.hk (請保存正本收據)。

參加者有機會試食阿祥現場示範作品及流動生命榮譽製作精品小食

查詢、報名：3428 2416，熱線時間----上午10.00-下午8.00

 

 

補血椰香暖飯---- 請你食又教你做

 

 

好多人都有飯癮：總之餐餐都要飽食番啖飯（或者至少粉麵）暖肚，才會真正滿足。其實這是與身體作對的反自然習慣：白米固然是毒物（高度酸性，導致覂百病叢生），糙米甚至發芽米亦只是殺傷力稍遜（煮熟了之後變質令身體難以處理）。

原來食生也可以做飯吃，甚至不是冷冰冰的呢。你一定難以想像怎麼可做得形神俱似，更可以超好味、變化多端。

以下介紹基本法。

 

 

食生版菜飯

 

材料：西米、燕麥、綠葉菜（菠菜、芥蘭、番薯苗、油麥菜、羅馬生菜等）

調味料：（隨喜）豉油、橄欖油（或牛油果油、山茶花油、腰果油、芝麻油）

 

做法：

1.   西米預先浸水1-4小時（視乎硬度及顆粒大小而定），燕麥預先浸水1-2日發芽；

2.  綠葉菜撕成碎片，最好多葉少莖；

3.  將所有材料放入大碗或盤內混和，即成。

溫馨提示：

·     西米和燕麥亦可只用其中一種，達到不同的口感效果。注意若只用燕麥，可能較韌，需要細細咀嚼。燕麥發芽越時間長越好（例如2-4日），方法是像一般芽菜那樣培育，天氣熱（24℃以上室溫）需放雪櫃內）以免變壞。

·     以上是最簡單標準的做法，可憑喜好及體質需要加入各式各樣的配菜（例如粟米粒、紅菜頭絲、椰絲、芽菜、甜椒粒、發芽芝麻、向日葵瓜籽、松子、南瓜子、紅莓乾、提子乾、海帶芽、枸杞芽、發芽亞麻籽）及調味料（例如青檸汁、指天椒、椰子糖漿、椰子果醬、海鹽、日本麵豉醬等）。

·     寒冷天氣可以用電飯煲或白鑊偶為加熱，或隔水蒸暖。

·     西米各大超市南亞店鋪有售；真正全生燕麥有些健康店有售，亦可網上訂購。

先好好享受一趟，才回家DIY，事半功倍，好玩。

本星期的阿祥私房菜，我們特別用心炮製一個阿祥的至愛----補血椰香暖飯；食材（全部都是生的）包括椰青肉、有機燕麥、  西米、 有機提子乾、  粟米、 有機冷壓椰子油、純天然海鹽、野鴿居番薯苗、發芽黎麥等。

 

即留位---- http://www.lifeflowhk.org/node/1603

超班有營的綠果菜露

經過了25

年前線綠色運動志士的推廣，近年來本地社會食生

(living food diet)

的風氣終於有聲有色發展，全食生的超健康人類陸續出現，大部分食生一族越來越多。

阿祥最近更覺悟到原來有一種食法，可能是（除了斷食之外）最最理想、兼且簡單省錢，那就是自製綠果菜露，現在一天到晚想起就（用 Vitamix

，超級搞拌機）做，即做即嘆，感覺超棒，而且果然更精力充沛、身體加強排毒，療癒果效難以置信。

原來這是全球最先進的飲食高人紛紛身體力行並且向全世界推薦的超健康吃法。

 

究竟是什麼？

          綠果菜露即是

green smoothie，指的是以綠葉菜為主，輔以其他植物食材，不經加熱，只是用搞拌機加清水液化而成的濃液。通常只用三幾種食材混合製造出來。

 

有什麼好處？     

         

      為甚麼要喝綠果菜露？它是各種食法之中最能令我們身體輕易（不費勁不勞累）吸收最原本狀態的食物營養的方法，可說至少有10大優點：

1.    營養無以倫比

──

相對於榨汁，綠果菜露養份不受干擾破壞，提供更多葉綠素，又保存更多植物纖維，所以營養成份更佳。

2.   容易消化吸收

──

它經過了搞拌（尤其是高效能的搞拌機），將食材打碎成為極微細的顆粒，甚至植物的細胞壁也穿破，所以相對於吃沙律，它更容易吸收；若搞拌得宜，腸胃不用勞累。

3.   保存纖維同吃

──

比搾汁更有益。

4.   美味

──

水果的甜味香味蓋過了綠葉的「草青味」，更易入口。

5.   豐富葉綠素

──

葉綠素的分子與紅血球的分子幾乎完全一樣，喝綠果菜露等於輸血，大大增加身體的活力與抵抗力。

6.   易學易做

──

一學即會，準備容易，事後清洗簡單（榨汁機清洗麻煩得多，許多人怕麻煩寧可不搾汁喝）。

7.   省錢

──

豐儉由人，可以餐餐低預算進行，一樣夠營養。

8.   老少咸宜

──

連幼童也合適，老人家更宜多喝。只要遷就他們口味，不難令他們愛上。

9.   口味更健康

──

減少調味，尤其是少吃了油和鹽。

10.            方便配合日常生活

──

隨心一日飲三幾次，根本無須考慮早午晚三餐，省下不少時間精神。可以一次過做好，儲起來隨身攜帶（當然即做鮮飲最理想）。

 

怎樣做？

 

材料：

任何新鮮綠色菜蔬的葉（約佔

40-50%

量）、任何當茬水果；可加少量食材作調味，例如無花果、圓肉、海帶芽

做法：

1.    將材料洗淨切粒（如需去皮則去皮），若是儲存在雪櫃一段時間，則最好先取出它們回復室溫；

2.   放入搞拌機內加水液化即成，搞拌多久要視乎材料的硬度韌度和口感要求，以及搞拌機的功能而定，若是採用高效能的(一般用

VitaMix)，打它二三十秒已足，若是用其他搞拌機可能需要打好幾分鐘；

3.   即時享受，慢慢呷啜。

 

可以這樣配搭？

總之，基本上是選你愛吃的綠葉菜和你愛吃的水果各1種，份量約為相等，加清水（最好是優質的過濾水）搞拌而成；亦可考慮加一些水果乾果來調味。

 

以下舉例----

菠菜＋ 杧果

＋

水

莧菜 ＋

菠蘿／番石榴

＋

水

白菜／小棠菜 ＋

香蕉

＋

水

蘿蔔葉／紅菜頭葉 ＋

蘋果

/雪梨 ＋

水

生菜 ＋

西瓜

＋

芽菜

＋

水

芥蘭嫩葉/艾草 ＋

木瓜／番石榴

＋

水

芥菜嫩葉 ＋

無花果

＋

青檸

＋

水

菠菜 ＋

牛油果

＋

橙／桃／榴槤／大樹菠蘿／提子

＋

水

西蘭花 ＋

椰肉

＋

椰青水

嫩番薯葉/野菜/野草 ＋

薄荷葉／羅勒／松針

＋

荔枝／龍眼

＋

水

 

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節錄自周兆祥《食生身心靈療癒》；

 

周博士更多令生命流動的食譜及飲食智慧：http://www.lifeflowhk.org/node/236。  

阿祥私房菜：每月兩晚星期四舉行-----http://www.lifeflowhk.org/node/187。

 

聽阿祥講美食智慧：

v http://www.sourcewadio.com/program_episode.php?cid=24

 

9月版阿祥療癒飲食夜：吃出青春幸福一世   

主持：周兆祥博士

2011年9月1日（星期四）下午6.30-9.30

     歡迎來享受這一餐非一般的盛讌，然後心滿意足信心十足開展自己的新生命。

11月版阿祥療癒飲食夜：吃出青春幸福一世   

主持：周兆祥博士    

主廚：吳群心

2011年11月3日（星期四）下午6.30-9.30，節目豐富緊湊，準時入座免走寶

阿祥廚房長期在示範真正健康、簡單、低碳、合乎自然、清新美味、慈悲的菜式、做法、吃法，過去幾年，改變了不少人的生命。

       參加這個阿祥的私房菜坊，你會聽到從未聽過、別處不會聽到的綠色飲食前線資訊，又會吃到從未吃過、別處不會吃到的綠色食品與菜式，享受到熱鬧溫馨心滿意足的一個晚上。這次難得的緣份，尤其是流動生命用愛心炮製的美食，將會改變您生命的軌跡。

8月版阿祥療癒飲食夜：吃出青春幸福一世  

主持：周兆祥博士

主廚：吳群心

2011年8月4日（星期四）下午6.30-9.30

11月版阿祥療癒飲食夜：吃出青春幸福一世   

主持：周兆祥博士    

主廚：吳群心

2011年11月3日（星期四）下午6.30-9.30，節目豐富緊湊，準時入座免走寶